第1步、3个西红柿我选了一个纯青的，一个微青的，一个略微红的。因为纯青的西红柿水分比较少，炒时易干锅。
第2步、把西红柿放在炉子上烧一烧，剥去外皮。
第3步、切成薄片。
第4步、青红辣椒各半个切丝。生姜两片切粗丝，蒜2瓣切片，葱切丝。
第5步、超过放入适量的油。油热后下入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味。
第6步、下入青西红柿片。
第7步、翻炒均匀，加入一小勺李锦记一品鲜酱油。
第8步、加入适量的五香粉。
第9步、接着加入适量的盐调味，翻炒至出汤。
第10步、盖上锅盖小火焖约一分钟关火。
第11步、鲜香味美，口感酸辣，开胃又下饭。
