主料：
花肠300克
辅料：
香料详见步骤
调料：
各种调料详见步骤
做法：
1. 花肠放入盆中，加2勺面粉和食盐揉搓清洗下。
2. 清洗好的花肠切成小块。
3. 锅中烧开水，加入料酒，生姜，花椒等，把花肠焯水后捞出备用。
4. 两瓣大蒜切碎。
5. 生姜切丝。
6. 香菜切碎。
7. 芹菜切小段。
8. 蒜苗切斜段，蒜白蒜青分开放。
9. 几片腌萝卜切丁。
10. 几个泡椒切碎。
11. 锅中放油，爆香姜蒜和蒜青。
12. 加入萝卜和泡椒炒出香气
13. 加入花肠翻炒均匀。
14. 加入少许食盐，花椒粉，一勺生抽，一勺料酒，少许老抽和白糖翻炒上色。
15. 加入芹菜和蒜叶炒至断生，装盘撒上香菜即可
