扯细面的家常做法（户县扯面的家常做法）

用料

面粉300g  青菜 三个

做法

1 准备好食材：面粉和青菜。

2给面粉里加入水，把它揉成面团。

3 把揉好的面条搓成长条。

4用刀切成大小相等的荠子。

5把荠子用手按扁。

6给每个荠子上都刷点油，然后给盘子上面扣个盆，让荠子醒五个小时左右。

7 醒好的荠子用擀面杖擀一下。

8 用手抻住面的两头，向两边扯面。

9给锅里加点凉水，大火烧开后，把扯面放进锅里煮熟。

10给锅里煮熟的扯面加点青菜煮一分钟，煮好后盛入盘子里，扯面就做好啦。