酸菜淹多久能吃（酸菜一般腌几天能吃）

腌制酸菜一般的一月后就可以吃的，酸菜应该用热水洗过，消毒后在进行腌制，同时注意室温不能太高

酸菜的问题不能时间太长，长时间的泡制会产生亚硝酸盐，对身体的情况不是很好。腌制的食物尽量的少吃，酸菜可以在30天后食用