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有谁知道贵州花江狗肉烹制时有种叫狗肉香的香料为何物(贵州水煮狗肉的正确方法)

有谁知道贵州花江狗肉烹制时有种叫狗肉香的香料为何物(贵州水煮狗肉的正确方法)

更新时间:2024-01-09 02:51:44

有谁知道贵州花江狗肉烹制时有种叫狗肉香的香料为何物

狗肉香。狗肉香是唇形科的多年生草本植物,植物学上叫圆留兰香,也叫青薄荷、鱼香菜。狗肉香多生于坡脚、园边土壤肥湿的地方。它通体散发着浓浓的留兰香型的香味,不论是作蘸水的佐料还是作蔬菜下火锅都香气浓郁,味道独特,早把狗肉的膻味赶跑了。

据药物书上记载,狗肉香入药有理气、止痛之功,可治胃寒气痛、感冒咳嗽、月经失调等症。狗肉香真可谓是集野生蔬菜、香料、中草药于一身。我想狗肉加上狗肉香一起登上餐馆大堂一定会身价倍增的。

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