主料：中筋粉200克，猪瘦肉300克，香葱300克
辅料：花生油3ml，盐3克，生抽2ml，生姜3克，酵母1克
做法：
1.面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团；
2.面团静放发酵至原来的二倍大；
3.利用面粉发酵时间，猪瘦肉洗净，剁碎，把香葱切碎、放入油、盐、生抽、生姜拌均成鲜肉包子馅。
4.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团；
5.面团擀薄成包子皮；
6.放入鲜肉香葱肉馅，收紧口；
7.这是包好的鲜肉香葱包子胚；
8.热锅，放油，放入包子，倒入适量的清水；
9.盖上盖子中小火煮7-8分钟；
10.水干之后，再包子上面淋上花生油，小火煎至微黄；
11.撒上香葱，起锅即可
