可以吃。
一般秋天和冬天的小白菜可以在八月和十月份种植，对于一些规模种植的，比如大棚种植的可以到11月的时候再播种。其实一年当中，除了冬天以外，在每年的3到11月份都可以进行播种，特别是刚刚入春的时间最为适宜。
播种前将种子浸泡2小时，让后拿出来晾干后放入土壤中。这可以很好的促进小白菜种植的萌芽，提高成活率。播种前把土壤整平，并且放入适量的肥料，比如腐熟干鸡粪、鸭粪更好。把鸡粪或者鸭粪充分的和土壤混合，并且做畦播种，畦宽度在1.2～1.8米，随后挖1.5厘米左右的小圆洞，把一两颗白菜种子放入里面，最后浇水。
