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熟花生怎样辨别是霉的(怎么判断发霉的熟花生的图片)

熟花生怎样辨别是霉的(怎么判断发霉的熟花生的图片)

更新时间:2023-12-23 13:06:45

熟花生怎样辨别是霉的

黑心商贩一般都会把霉变的花生米加工后再买,只是淘洗或者抛光的霉变的花生米,表皮发暗,抓一大把放在鼻子仔细闻,有明显霉味(精子味道),吃到嘴里有苦味。

剥开花生米,在胚芽处(花生米心)有细小的黄色或者黑色的霉菌丝。

如果做成油炸花生米、多味花生米、鱼皮豆花生米等等,就闻不到味道,也不一定看到黄毛了,但是,去掉外皮仔细品尝,还是有点苦味。不过,不管怎么加工,用仪器检测霉菌毒素,都可以检测出来。

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