勾魂金椒鱼头酱制作（勾魂鱼头酱全部配方与制作）

1、以2.5斤鱼头为准，鱼汤500克，料酒100克，啤酒200克。

2、把调好的汤倒入汤锅中，然后加勾魂酱200克涂抹在鱼头上，加盖焖5分钟后，开盖再加热8分钟即可。

3、最后撒入青红椒圈各5克，香菜10克。

4、上菜配卡磁炉，加热5分钟，汤中加南瓜泥30克。