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四川臊子蒸蛋的做法(四川臊子蒸蛋的臊子做法)

四川臊子蒸蛋的做法(四川臊子蒸蛋的臊子做法)

更新时间:2024-04-16 02:29:51

四川臊子蒸蛋的做法

四川臊子蒸蛋是一道四川德阳特色的美食,下面是其中的一个做法:

所需材料:

1.鸡蛋3个

2.瘦肉末50克

3.虾仁50克

4.水发香菇50克

5.泡菜50克

6.豌豆尖50克

7.葱姜末适量

8.盐、香油、料酒、鸡肉精、鲜虾米、味精、白胡椒粉适量

制作步骤:

1. 把鸡蛋打入盆中,加鸡肉精、味精、白胡椒粉,加适量的水搅拌均匀;

2. 锅中烧热水,葱姜末加入沸水中汆至断生后捞出切细末;

3. 取一蒸碗,放几片葱、姜末和瘦肉末,用水发香菇切小块、泡菜倒入,放入豌豆尖和鲜虾米,然后倒入鸡蛋液;

4. 上锅大火蒸约15分钟左右,等蛋凝固后取出,淋上少许香油即可。

臊子蒸蛋的食材比较丰富,味道咸鲜,口感丰富,做法也比较简单,不仅自己吃很美味,还适合用来招待客人。

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