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臊子蒸蛋正宗做法(臊子蒸蛋的正宗做法)

臊子蒸蛋正宗做法(臊子蒸蛋的正宗做法)

更新时间:2024-01-16 03:02:56

臊子蒸蛋正宗做法

主料

鸡蛋3个,肉末适量

辅料

盐适量,淀粉适量,水适量,姜末5克,蒜末5克,豆瓣酱7克,酱油适量,糖3克,鸡精2克,葱花适量

步骤1

鸡蛋打入碗中,加入盐,淀粉,水的混合,搅拌均匀,倒入盘中,上锅蒸5分钟。

步骤2

肉末下锅翻炒,姜蒜下锅,加豆瓣酱炒至变色入味。

步骤3

加清水,酱油,糖,鸡精,勾芡,炒匀出锅。

步骤4

蛋蒸好后,倒上肉末,撒上葱花。

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