简单好吃又营养美味的水煮干丝的家常做法：
食材：干丝2张、西红柿1个、黄瓜半根、火腿肠2根、白玉菇1小把、八角、花椒、姜丝、蚝油、生抽、食盐、食用油
做法：
1、干丝淘洗干净，切成三段，再改刀切成细丝；
2、烧一锅热水，水开后放入干丝，煮两分钟，捞出，过凉，沥干水分；
3、西红柿洗净，用刀在顶部开个十字刀，放入碗中，用开水浇烫；
4、等两分钟，即可轻松将西红柿的外皮揭去，切成小块；
5、黄瓜削皮，取半个，切成黄瓜丝；
6、火腿肠剥去外衣，切成丝；
7、白玉菇放入沸水锅中焯烫一分钟，捞出，淘洗干净，沥干水分；
8、炒锅中放入适量食用油，加入三瓣八角、一小捏花椒、少许姜丝，爆香；
9、闻到花椒的香味后，将番茄丁放入锅中，炒出红油；
10、加入白玉菇，翻炒几下；
11、加入半锅清水，大火烧开；
12、水沸腾后，将干丝放入锅中，盖上锅盖，大火焖煮五分钟；
13、将火腿肠丝放入锅中，继续焖煮两分钟；
14、调入一大勺的蚝油，炒匀；
15、倒入一勺生抽，拌匀；
16、调入适量的食盐；
17、最后加入黄瓜丝，盖上锅盖，焖煮半分钟；
18、出锅前可以撒上少许香菜碎，再滴入几滴芝麻香油即可。
