步骤/方式1
冷冻半片鸭自然解冻后，于冷水中浸泡30分钟，除去血水后洗净
步骤/方式2
准备腌料：3根葱切小段，10片姜切丝，加入2勺生抽，2勺老抽，两个大料，两片香叶，四分之一勺花椒粉，四分之一勺十三香，1勺料酒，调匀
步骤/方式3
拎着鸭腿用开水将鸭皮烫3遍后，将约8克盐均匀的抹在鸭子的表皮和腹腔内
步骤/方式4
表皮晾干后，将料汁均匀的抹在鸭子的身上并按摩几分钟
步骤/方式5
装入保鲜袋，放入冰箱冷藏
步骤/方式6
冷藏一夜后，中午取出，除掉上面的葱姜等料用厨房抽纸吸干水分晾干
步骤/方式7
10克蜂蜜加5克白醋调匀，用刷子均匀的刷在鸭子表面，晾干后再刷一次
步骤/方式8
空气炸锅180度预热5分钟，鸭子腿和翅膀头用锡纸包上，放入炸锅中
步骤/方式9
180度烤40分钟（烤15分钟时取出刷一次蜂蜜水）
步骤/方式10
中间翻动一下
步骤/方式11
出锅
