戚风蛋糕加了香草精还有些蛋腥味 蛋糕店的为什么很香（戚风蛋糕烤出来腥味很重是为什么）

那个啊，戚风蛋糕有蛋腥味儿可能是没完全烤熟，另外戚风蛋糕不适合用香草精，因为可能会影响戚风清淡的口感，也不能用橄榄油，黄油，花生油之类油脂重的油类，只能用植物油