商用荞麦面条的做法（荞麦面条的做法大全家常）

准备食材:荞麦面粉200克，小麦面粉800克，即荞麦面粉是白面的20%，食用盐适量，碱面适量。

和面机中加入荞麦面粉，小麦面粉，食用盐，碱面，搅拌均匀，用常温水和成面絮，将面絮放入压面机中，反复多次碾压成光滑的面片，再压制成适当的厚度，切成面条即可。