白糖熬糖稀怎么熬（白糖熬糖稀不凝固的诀窍）

1.

把一个锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。 水与糖的比例是2比1。

2.

白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。

3.

水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中。 

4.

糖液开始起大泡。 这是因为糖液中的水份减少，糖液的张力变大。

5.

熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡即可完成。