下面是一份凉面调料的配方：
主料：
- 手擀面或挂面 500 克
- 小黄瓜 1 根
- 红萝卜 1 根
- 豆芽 适量
- 鸡蛋 2 个
- 熟白芝麻 适量
调料：
- 韩式辣酱 2 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 蒜末 2 瓣
- 生姜末 适量
- 香油 1 汤匙
- 米醋 1 汤匙
- 鸡精 适量
做法：
1. 面条加入开水中焯烫至熟后捞出，过冷水，沥干备用。
2. 小黄瓜和红萝卜切丝，豆芽洗净焯水备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量盐和香油，摊成薄饼后切丝备用。
4. 将所有调料混合均匀，待糖溶解后即可。
5. 取一份面条放在碗中，加上适量蔬菜丝和鸡蛋丝，最后淋上调料即可。
