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传统瓜酱豆最正宗的做法(传统西瓜酱豆最正宗的做法)

传统瓜酱豆最正宗的做法(传统西瓜酱豆最正宗的做法)

更新时间:2024-01-21 00:10:00

传统瓜酱豆最正宗的做法

第一步就是捂豆,也叫发豆,捂豆需要很高的温度,所以捂豆的地方一定要能保温不透风,滚面要快,趁热将豆盖上面被。发豆的厚度不

第二步是下缸,用盐最为关键,盐多了难发酵,那酱味也就差了。盐少了会变酸同样酱味也就不好了。

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