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腊味炒花菜做法(腊味花菜正宗做法)

腊味炒花菜做法(腊味花菜正宗做法)

更新时间:2023-12-24 04:44:11

腊味炒花菜做法

1.花菜适量,5.6朵大的,切小块就有一盘了,小苏打浸泡10+分钟、洗净、焯水断生、沥干

2.腊五花一小块,洗干净,煮熟,厨房纸吸水,切成3mm厚的腊肉片(吸干水能防止下锅煸炒溅油)

3.小葱2根,洗净切段

4.蒜2瓣,切片

5.锅里倒少量油,烧7成熟,下腊肉片,煸炒出油,肉开始有点干,边缘略微黄色下蒜片继续炒两下

6.下花菜继续翻炒,让每块花菜上都包裹上腊肉的油分,放入少许盐,喜欢加酱油的自行加,再来一点点糖提味,毕竟腊肉是咸味食物

7.最后加入葱段,翻炒一下出锅

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