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王刚美食视频酸菜鸭(王刚美食视频全集魔芋烧鸭)

王刚美食视频酸菜鸭(王刚美食视频全集魔芋烧鸭)

更新时间:2024-01-03 23:07:51

王刚美食视频酸菜鸭

1

老鸭斩断泡水里,(大约十五分钟,多换几次水,去掉血水,)大小因人而异,香菇洗净泡发,酸萝卜切厚块,(我是自己泡时就切好的)清洗一遍,去除上面的盐水

2

捞出鸭肉,滤干水,姜拍碎

3

取一炒锅点火,倒入滤干水份的鸭肉,放入葱白,桂皮,八角,煸炒

4

煸炒至鸭肉水份全干,有鸭油冒出

5

接着重点来了,加入齐鸭块的啤酒

6

大火烧开,转中火炒干,挑出刚才起去腥作用的葱姜,接着就要转移阵地了

7

取紫纱锅加适量的清水烧开,下入鸭肉,待水再次烧开后,撇去上面的浮末,轻轻下入香菇,酸萝卜。煲1.5~2小时,再保温半小时。用筷子轻轻能插进去,就好了

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根据个人口味,加点盐,调味即可

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