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火烧和面的方法(火烧面怎么和才松软)

火烧和面的方法(火烧面怎么和才松软)

更新时间:2023-12-28 02:11:00

火烧和面的方法

步骤/方式1

首先准备5克酵母,用60克的30度温开水化开。

步骤/方式2

500克面粉里加入3克盐,同样加200克的30度温开水搅拌成絮状,有少许干粉

步骤/方式3

这时酵母液已经起活性

步骤/方式4

面絮加入酵母液,继续搅拌到没有干粉

步骤/方式5

搅拌完毕,揉成光滑的面团,盖上锅盖发酵一个小时左右

步骤/方式6

一个小时左右,面团发酵到原来的一倍大小就可以了。

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