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肉在水里腐烂时间(煮熟的肉放在水里会腐烂吗)

肉在水里腐烂时间(煮熟的肉放在水里会腐烂吗)

更新时间:2023-12-24 09:57:53

肉在水里腐烂时间

1小时。1、肉在水里浸泡5~10分钟就可以了,不要超过半小时。肉中含有一些水溶性物质,浸泡的时间越长,肉中的营养成分流失的越多。肉的鲜味和口感也会降低,在水里还容易滋生细菌,导致其更快地发臭变质。

2、一般买来的肉在水里浸泡5~10分钟即可,不要超过半小时。浸泡的时间越长,肉的中的肌溶蛋白和肌红蛋白流失到了水里,会使肉的颜色会越来越白。

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