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桂林狗肉正宗做法(桂林水煮狗肉正宗做法)

桂林狗肉正宗做法(桂林水煮狗肉正宗做法)

更新时间:2023-12-27 15:51:51

桂林狗肉正宗做法

六塘白切狗是两广的特色美食,桂林的狗肉独俱特色,北有灵川稻香狗,南有六塘白切狗。顾名思义,桂林白切狗以六塘最为出名。狗肉为滋补食物,冬季气寒可爆炒,夏季炎热可白切。食用时,白切狗沾上酸酸辣辣的沾料,口感鲜嫩美味,爽滑多汁,妙不可言。

  材料:

  主料: 狗肉1000g

  辅料: 姜 葱花

  调料: 盐 味精 生抽 老抽 白砂糖 醋 蚝油

  做法:

  1、将狗肉切片码味后装盘上笼蒸3分钟;

  2、在将配料切成丝放入小盘;

  3、净锅上火,下味水烧开,下老抽,生抽,盐,味精,白糖,醋,再下蚝油,起锅;

  4、倒入小碗即可。

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