煮猪皮的正宗做法（高压锅煮冻猪皮的做法）

主料:猪皮适量

辅料:食盐适量

步骤1

猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。

步骤2

取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净。

步骤3

然后把刮干净的猪皮切成细丝。

步骤4

放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时

步骤5

煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀。

步骤6

倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型。

步骤7

取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用。