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青麻椒鲈鱼正宗做法(椒麻鲈鱼的正宗做法)

青麻椒鲈鱼正宗做法(椒麻鲈鱼的正宗做法)

更新时间:2024-01-05 16:14:11

青麻椒鲈鱼正宗做法

原 料:

鲈鱼、1000克。

花椒、10克、香油、10克、小葱、15克、味精、2克、盐、10克、淀粉(玉米)、10克、色拉油、20克、各适量。

操 作:

1.将鲈鱼宰杀后,从肚子里下刀将背脊宰段;2.码上底味,摆放鱼盘内;

3.葱叶加工打成茸待用;

4.将鱼用旺火蒸至熟后取出;

5.锅内放少许油,下葱茸炒香,加汤、花椒油、味精、盐,开后勾芡,淋在鱼身及四周即可。

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