关于这个问题,炸鸡翅家常做法:
材料:
鸡翅中8-10个
盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、生姜粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉、面包糠、鸡蛋适量
油适量
步骤:
1.鸡翅中均匀涂抹盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、生姜粉、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2.将腌制好的鸡翅进一步裹上淀粉,然后裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠,使其均匀附着。
3.热锅冷油,将裹好面包糠的鸡翅放入锅中炸至表面金黄酥脆,翻面继续炸至两面均匀上色。
4.捞出沥干油,放入碗中,倒入适量盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、鸡精、生抽、料酒等调味料拌匀即可。