炒出来的黄瓜是酸的是不是菜已经坏了（新鲜黄瓜炒出来怎么是酸的）

炒出来的黄瓜是酸的，不一定是坏掉了，有可能是厨师在制作的过程中把黄瓜炒的时候加入一点醋，让黄瓜变得更脆，所以你知道黄瓜有酸味是来自于醋，这些都是因为想要调味的需要，所以并非所有的黄瓜酸的都是坏掉的，要根据实际情况来区分