热拌米凉粉的正宗做法（热拌米凉粉正宗做法）

1.

将米凉粉切成5厘米长、4厘米宽、0.8厘米左右的片。

2.

准备葱、蒜、豆豉、豆瓣酱。葱洗净切成葱花、蒜捣成蒜蓉、豆豉切碎。

3.

铁锅内加油，开火，烧热，加入豆瓣酱、豆豉炒香，加入蒜蓉翻匀，关火，再加入葱花翻匀。

4.

将炒的的调料装入碗中，加入醋、花椒、白糖、鸡精、香油，和匀。调料就拌好了。