大早红豆粥可能放碱（煮红豆粥往里放碱还是苏打）

不要，煮粥放碱会破坏营养物质，如果觉得红豆不容易煮的话可以在前一天先泡上，或者先放少量水煮豆，水开后加冷水（少量）再开后再加冷水，多次重复开锅后加冷水会使豆子皮裂开就容易煮了