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西堤牛排浓汤做法(西堤牛排正宗做法)

西堤牛排浓汤做法(西堤牛排正宗做法)

更新时间:2023-12-23 23:34:40

西堤牛排浓汤做法

用料

牛排 500克

番茄 3个

土豆 1个

胡萝卜 半根

腌肉料:酱油 3大勺

糖 2勺(正常汤匙)

料酒 1勺

白胡椒粉 少许

香菇粉 1勺

仙贝露 1勺

蚝油 1勺

色拉油 2大勺

番茄汤调味: 

糖 2勺

番茄酱 2大勺

盐 少许

姜蒜末 随意

小苏打 少许

做法步骤

步骤 1

腌肉:牛排里加入小苏打(少),抓匀。把腌肉料全都倒进盆里,抓拌均匀。腌制2小时。

步骤 2

姜蒜切末,胡萝卜切块,土豆切块,番茄一半切小块,一半切大块。

步骤 3

热锅凉油,炒香姜蒜末。

步骤 4

先炒土豆块跟胡萝卜块,炒到边缘有点透明,下一步。

步骤 5

下小块番茄,炒出红汤。调味,加少许盐,香菇粉,花椒粉,番茄酱。少许水。盖锅盖煮。煮到土豆熟透(筷子能夹断)。

步骤 6

盛出,装盆待用。

步骤 7

另起锅,少油,炒香姜蒜末。

步骤 8

下牛排,炒至5成熟。

步骤 9

倒入番茄土豆汤,翻拌,盖锅盖煮3~5分钟即可。少许水淀粉勾薄芡。

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