1.更容易成熟。
红薯洗净后，控水取出然后拿出我们的手工艺品，找一根粗针，在红薯表面打几个洞烤红薯时，用针在红薯上打孔，以便更快地释放水分和淀粉同时，红薯可以均匀加热，实现快速成熟经过这样的操作，烤出来的红薯会更加香甜可口
2.防止爆炸。
烤红薯的时候，也可以用叉子刺穿红薯表面，让热量渗透到红薯内部，避免爆炸烤红薯的温度需要设置在220℃左右温度过高，烤红薯的效果会受到影响
烤出来的红薯一定要打洞才不会爆炸吗。
它可以防止爆炸。
洗完红薯，可以用叉子在上面戳洞平均每个红薯被扎6到10次穿孔应均匀分开在红薯上打孔可以让热量透入红薯，同时也不会在红薯的烘烤过程中造成太大的压力，可以防止爆炸
烤红薯的技术
1.红薯的选择
很多人觉得别人烤的红薯又黄又软，还会流出糖浆，而自己烤的红薯干干的，不好吃很大程度上，除了方法，品种也很重要就像普通的大栗子红薯一样，不能软糯只有金黄的红薯或特制的刘骜红薯是专门用来烘焙的，所以烤出来的红薯肉会很软很金黄，还会渗出糖分，很好吃
烘烤正面和背面
红薯的厚度比较厚，有的红薯比较大，所以在选择的时候，可以选择中小红薯，而不是大红薯，这样烤的时间会短一些烤的时候一定要翻过来烤，让它受热均匀，两面都很嫩自然更美味
3.注意温度和时间
烤红薯的时间和温度是有一定要求的一般来说，烤红薯的温度设定在180度到200度之间首先烤箱要预热，然后在烤箱里烤这样加热更均匀，烘烤时间一般在30分钟左右可以看一半再根据实际情况调整时间这样烤出来的红薯味道刚刚好
