1、材料
2、做法
①通心菜洗干净，有根的去根，没根的分好菜茎和菜尾。
②青红椒切粗丝，蒜头剁碎，腐乳取出备用。
③腐乳加入少许腐乳汁，捣成酱。
④热锅，倒入适量油，油要比平常炒菜多一点，通心菜比较吃油，油不够了很容易变黑。
⑤油热时候，倒入一半青红椒丝和全部蒜蓉。
⑥爆香后加入腐乳酱翻炒。
⑦腐乳炒出香味后，倒入通心菜梗，大火翻炒，1分钟内即可断生。
⑧菜梗将要全部断生时，加入菜叶部分和剩余的青红椒丝同炒。
⑨翻炒均匀，调入少许盐，不需多，因为腐乳有咸味，味道适合，菜熟即可装盘食用 。
3、展示
