材料：
前一天剩余的米饭（建议使用冷藏过夜的）
适量的鸡蛋
适量的火腿肠或其他肉类（如叉烧、虾仁等）
适量的菠萝（建议使用新鲜果肉）
适量的青豆或其他配菜（如胡萝卜、玉米等）
盐和生抽
步骤： 1.将菠萝去皮、去核后切成小块备用。 2.将适量的火腿肠/其他肉类切成丁。 3.在热锅里加入一些油，打散鸡蛋，煎至金黄色后盛出备用。 4.将火腿肠/其他肉类倒入锅中煸炒几分钟至微焦。 5.放入菠萝和青豆/其他配菜，并继续翻炒至食材变软。 6.加入适量的盐和生抽搅拌均匀。 7.加入前一天的米饭，再加适量的水，快速翻炒一段时间，直到米饭均匀上色并散开。 8.最后将煎好的鸡蛋放入锅中拌炒均匀即可。
