油条的简单做法如下：
材料：
- 面粉500克
- 苏打粉1/4小勺
- 泡打粉1/4小勺
- 糖1/4小勺
- 盐1/2小勺
- 水250毫升
- 油1大勺
- 食用油适量
步骤：
1. 将面粉、苏打粉、泡打粉、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢地加入水，用筷子或手搅拌成均匀的面糊。
3. 加入油，继续搅拌至面糊光滑。
4. 在面糊表面覆盖一层保鲜膜，静置30分钟。
5. 将面糊取出，揉成长条，切成小段。
6. 取一小块面团，用手捏成长条状，将两端拉长，重复多次，直至油条长大约两倍。
7. 取一平底锅，加入食用油，烧至温度约170℃。
8. 放入油条，煎至两面金黄，捞出沥油即可。
Tips：
- 如果喜欢甜味的油条，可以增加糖的量。
- 炸油条时油温不能太高，否则油条会外焦里生。可以用筷子插入油中，如果冒出小泡泡，说明温度到位。
- 炸油条时要不停地翻动，使其均匀受热，煎成金黄色即可。
