大骨胡萝卜玉米汤是一道营养美味的汤品，下面为您介绍制作方法：
所需食材：
猪大骨或排骨 500克
胡萝卜 1根
玉米 1根
姜片适量
料酒适量
盐适量
制作步骤：
猪大骨或排骨用开水烫一下，清洗干净备用；
胡萝卜、玉米洗净去皮，切成小段，姜切片备用；
锅中加入适量清水，放入大骨或排骨，加入料酒焯水去腥；
把焯过水的骨头倒入炖锅中，加入适量清水（约2000毫升），放入切好的胡萝卜、玉米和姜片；
大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓郁，骨头熟烂，胡萝卜、玉米变得软烂，并放入适量盐调味即可。
温馨提示：
为了让汤汁更加美味，可以适量加入一些其他蔬菜、香菇、黑木耳等；
需要注意的是，大骨的骨头较大，需要比较长时间的炖煮，才能让汤汁更加浓郁，并且营养成分充分释放；
在硬质谷类玉米煮软后，也可更易于消化吸收营养成分。
