食材清单
猪排 、 土豆 、 洋葱 、 胡萝卜 、 咖喱块(咖喱粉） 、 鸡蛋 、 面包糠 、 椰奶 、 大米 、 盐 、 白酒 、 海鲜酱油
烹饪步骤
步骤1/11
猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午；
步骤2/11
胡萝卜、土豆和洋葱分别切块；
步骤3/11
锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒，加入少许盐，加入开水没过蔬菜，加入适量的咖喱膏或咖喱粉（随个人口味），然后转小火慢炖；
步骤4/11
等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入少许海鲜酱油；
步骤5/11
加入半罐椰奶；
步骤6/11
接着再炖一会即可关火；
步骤7/11
腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下；
步骤8/11
裹面包糠；
步骤9/11
再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止；
步骤10/11
锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出；
