耙耙柑的果肉深橙色,肉质脆嫩多汁,无渣,无籽,风味浓郁。春天开花授粉率非常高,而且耐热抗病虫害,尤其是果实未成熟时果皮要比一般的橘子皮要厚实,收获前将八成熟的耙耙柑摘回去,经过消毒液消毒,然后用保鲜膜套好,可以保存到来年春季。