临颍项记烩面秘制配方（临颍鸡块烩面秘制配方）

汤料：水12斤，羊肉300克 羊骨架600克 羊油75克 生姜10克 大葱25克 ，鸡架子一个。

小香料包花椒1克 ，大茴香1.5g， 三柰0.5g，桂皮0.5克 ，小茴0.5克， 草果0.5g， 良姜0.5克 丁香2粒。

(羊汤不用放很多香料，现在按十斤加的已经够多了，别加量。)精盐、料酒各适量 1