羊肉卷里有什么添加剂（为啥羊肉卷的配料表都有添加剂）

假羊肉卷里有添加剂。“调理羊肉”又名“拼接羊肉”，这种羊肉虽然是用纯羊肉，但是用多片碎肉人工合成一整片羊肉，还用了有多种添加剂，主要是粘合剂。

假羊肉，由于添加了其他的肉质，化冻后看得出来是拼接的，肥瘦两肉会分离，如果是羊肉压缩的则瘦中带肥，不分离！再看纹路，由于陈本问题，羊肉卷添加的大部分是鸭肉，或是其他肉类，如果添加猪肉，陈本也较高些，但是无论如何，羊肉，的纹路，在压缩后，还能依稀可见，说明还是正规的压缩肉。