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杀猪技巧与方法(小型杀猪屠宰设备)

杀猪技巧与方法(小型杀猪屠宰设备)

更新时间:2023-12-21 06:09:35

杀猪技巧与方法

1.停食:杀猪前一天停止喂食,只喂水。

2.烧水:起锅烧水,75公斤以上为宜,水温70-85℃。

3.绑猪:将猪压倒,抓住耳朵和尾巴,然后用绳子绑住四肢。

4.杀猪:清洗杀猪器具,然后绑住猪嘴,将刀刺入猪脖子,用盆接猪血。

5.刮毛:猪断气时,将热水倒在身上,然后用刀刮毛。

6.分肉:取出猪的内脏,切肉。

一、杀猪方法

1、停食

杀猪前一天停止喂猪,此时只需提供一些干净的饮用水,即可促进粪便排出。

2、烧水

杀猪当天要烧一大锅水,水总量应超过75公斤,水温应为70-85公斤℃烧好的水可以用来刮毛。

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