原料：木耳2片、瘦肉75克、小白菜1棵、蛋1个、面条酌量、葱花少许。
调料：料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半匙、酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量、湿淀粉少许。
制作：
1.木耳、瘦肉切丝，肉丝拌入料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙略腌，小白菜洗净、切小段，蛋打散备用。
2.水烧开煮面，面熟先捞出放碗内。
3.用两大匙油炒肉丝，肉丝变白时加入木耳丝同炒，
4.再加入酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量，煮开后用少许湿淀粉勾芡，让汤汁黏稠，
5.再倒入蛋汁，加小白菜煮开，倒入面碗内，再撒葱花即成。
