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香椿芽发苦怎么回事(香椿芽苦的不行不能吃是怎么回事)

香椿芽发苦怎么回事(香椿芽苦的不行不能吃是怎么回事)

更新时间:2023-12-25 19:00:12

香椿芽发苦怎么回事

  那是因为香椿芽本身是一种带有苦味的食物,不管多么鲜嫩的香椿芽,其本身就带有一点苦味,是香椿芽特殊风味的构成,因此发苦的香椿芽咸菜是可以吃的。

但是越老的香椿芽苦味素含量越来越高,味道就会越苦,这种香椿芽是不建议食用的。

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