切生猪肚的正确方法（切熟猪肚的正确方法）

1.

将猪肚整个清洗干净,沥干水分备用;

2.

把猪肚放平整,用剪刀从开口处将猪肚剪开;

3.

猪肚上面的油脂用剪刀剪去;

4.

处理干净油脂后,取一半猪肚;

5.

顺着纹理切成四小份;

6.

取一小份,像切鱼片一样斜刀切片即可。