乳鸽炖多长时间（隔水炖乳鸽需要多少时间）

1.5个小时左右，这样才能保证乳鸽肉炖熟，鸽子汤才能熬得更加的醇香，1.5个小时足以让鸽子肉中的蛋白脂肪溶解，但是如果熬的时间过长，就会使其中的蛋白和脂肪被破坏，喝的时候就会觉得很腻。