做面包用的焦糖是什么（面包上面一层焦糖是怎么弄的）

做面包用的焦糖是淋在面包的表面，她是用冰糖和油制作而成的，制作的过程是将油炒热把冰糖放进锅内，不停的翻炒，炒至冰糖融化会变成黄色，继续往下炒，就会炒成焦糖色，那么，这就是我们所需要的焦糖，然后趁热淋在点心上面，就成了焦糖面包，焦糖布丁之类的作为点心的一个配料