电高压锅隔水炖一般炖多久（高压锅隔水炖和直接炖有区别吗）

10-30分钟。高压锅蒸汤的时间取决于汤的材料。蒸大骨汤、鸡汤、牛羊肉汤等，所需时间较长，需30分钟。因为汤中含有骨和肉，这些材料不易被煮烂，若煮不够时间，食材的香气和甜味很难蒸出来。

若只是蒸蔬菜汤、紫菜汤、海带汤等一系列清汤，10分钟即可起锅。