步骤 1
铁锅烧热。
步骤 2
免油、落扒、撒盐粉、大火转中小火煎。
步骤 3
足火,煎四面,褐色、起壳为最佳。
步骤 4
上架醒扒5分钟。
步骤 5
用扒锅的余油,落洋葱丝、黑椒粉、黑椒酱、酱油、蚝油煮成酱。
步骤 6
勾芡后装碗
步骤 7
切碎醒好的牛扒上碟淋汁供食。
步骤 1
铁锅烧热。
步骤 2
免油、落扒、撒盐粉、大火转中小火煎。
步骤 3
足火,煎四面,褐色、起壳为最佳。
步骤 4
上架醒扒5分钟。
步骤 5
用扒锅的余油,落洋葱丝、黑椒粉、黑椒酱、酱油、蚝油煮成酱。
步骤 6
勾芡后装碗
步骤 7
切碎醒好的牛扒上碟淋汁供食。