食材清单
鸡胸脯 一块 、 花椒粉 一勺 、 料酒 半勺 、 生抽 一小勺 、 蚝油 一小勺 、 鸡蛋（裹鸡排） 一个 、 面粉或淀粉（裹鸡排） 适量 、 面包糠（大颗粒） 适量 、 油（炸鸡排用） 适量
烹饪步骤
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鸡肉改成蝴蝶刀，切面片开，左一到，展开，在右一刀
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刀背砸软，防止回缩
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省事，我直接装到保鲜袋里了，好放冰箱，蚝油，生抽，花椒粉，半勺料酒都放进去
4/7
鸡排腌制好，先沾鸡蛋液，在沾
5/7
先沾淀粉，再沾鸡蛋液，接下来就是面包糠
6/7
放油，开始炸，全程小火，一面炸五分钟
最后一步
出锅趁热切块，酥脆，咯吱咯吱，沾上自己喜欢吃的料
