青扣就是印度的绿豆蔻。
绿豆蔻又称小豆蔻、三角豆蔻、印度豆蔻,属于姜科植物。绿色豆荚黑色小籽,味道香气浓烈似柠檬,可助消化,让口气清新。目前百分之八十产自印度,近年中美洲危地马拉亦开始种植,跟黑胡椒同属印度最重要的两种香料,价格也居高不下。