小白菜怎么能腌制成酸菜（最简单小白菜做酸菜的腌制方法）

小白菜择洗干净，控干水分，晾晒清爽，酸菜坛子清洗晾干，把小白菜放进缸里一层，撒一层盐，再放一层小白菜，再撒一层盐，如此重复，用石头压住小白菜，密封坛口，放阴凉通风处保存即可！